解放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又(💿)上了战场。

平津战(🚿)役打响(😄)，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚(🐼)珍珍的牺牲则彻底触动了姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要(💯)留在北平亲眼看到国民(🍳)党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和(🏴)平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济(🔵)祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首(🎮)多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述(🐆)了主人(🔱)公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成(👫)京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰(🕷)之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学(🤡)堂从山东逃(😲)荒到北平开始讲起(🌺)，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他(🌾)的人生便从食不果(⤵)腹升级为饭店(🚀)打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风(🏰)生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶(🎾)意排挤，虽遇坎坷不却(🌞)气馁，反成为张作霖(🔂)、吴佩孚口中的“前途(🍲)无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了(🔓)百年老店的创始人、丰泽园大掌柜(💻)栾学堂。

对于这个传奇人物，谷(🎚)智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我(🐺)都(😱)未能感受他伟大的十分之一，因为有(🤫)太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’(🐫)字来诠释了！”