解放战争(📊)爆发，姚珍珍、厉耀祖(🌗)等人又上了战场。

平(🏦)津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍(Ⓜ)珍的牺牲(😱)则彻底触动了姚泽圣与栾(🖕)学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到(🥙)国民党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在(🀄)姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥(🆓)却开始了窝里斗，厉(👄)秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的一(🚿)瞬间开枪击毙了厉秋辰，二人双(♟)双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回首(🏔)多年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门(🐐)前感慨万千。

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《传奇大(🚑)掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成(👝)京城饭庄大掌柜的传奇(🚥)人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国(🤵)味(🤭)。

剧情从栾学堂从山东逃荒到(💎)北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期(🌅)、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小(🌐)乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便(🔅)从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智(🛷)不久便(🦋)在济丰楼风生水起(🛋)，随即(🐿)受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途(🈳)无量”之才，即使面对生死也依然不忘(⬅)“处事之道，仁义为本”，这才成就了(💽)百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感(🎑)受他伟大的十分之一，因为有太多事(🛋)件和细节是影视作品难以长(🥡)篇幅表(🐾)现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’(🚄)字来诠释了！”