解(🔺)放战争爆发，姚珍珍、厉耀祖等人又(😂)上了战场。

平(👣)津战役打响，北平物价飞涨，人心惶惶。而姚珍珍的牺牲则彻底(📟)触动了(🔫)姚泽圣与栾学堂，他们坚(💛)定地表示要(🥌)留(🏰)在北平亲眼看到国民党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然在姚珍珍身上，夫妻二人就此(🤭)分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮下毒酒，胡济祥却在毒发的(🐌)一瞬间开枪击(🏓)毙了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名(👒)流都重新回到北平。回首多(♈)年来的风风雨雨，栾学堂站在丰泽园门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历(😕)史(🛐)，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从(🐶)一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到(🚝)北(🤱)平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤(🕷)劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇(🥡)坎坷不(🕌)却气馁，反成为(👪)张作霖、吴佩孚口中(🎽)的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、(🤐)丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传(🍤)奇人物(👟)，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻(🥕)我都未能感受(🎹)他伟大的十(🥏)分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出(✊)来的(🏫)，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇(🧚)’字来诠释了！”