该(👢)剧讲述了民国时期从山东流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎(🍘)坷最终创建百年老(👍)字号丰泽园(🏌)的故事。

栾学校原本是一个生(🐽)活如草芥的小乞丐(💗)。流落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的(🤪)伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝(🔒)望中遇(🍔)到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时代(💊)。

丰泽园接收了许多来自济风(🎣)楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗(👎)。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身(🖱)到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃(🍷)荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生(🕰)，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学(🛠)堂从山东逃荒到北平(🎌)开始讲(🎙)起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国(🈴)民政府时期、抗(🏹)战时期、解放战争时期，自小乞丐(👯)救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽遇坎坷不却气馁，反(🎛)成为张作霖、吴(🕞)佩孚口(📇)中的“前途无量”之才，即使面对(🚜)生死也依然不忘“处事之(🍒)道，仁义为本”，这才成就了百(✴)年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾学堂。

对于这个传奇(⏫)人物，谷智鑫表示：“将(⏹)这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈(🌀)子也只能(🐟)用一个‘奇’字来诠(👏)释了！”