该剧讲述了民国时(🦎)期从山东流落到北京的小乞丐(📄)栾学堂在(🕷)北京历尽坎坷最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如(🔀)草芥的小乞丐。流落北(🐃)京后，他偶(📉)然进入济风(🐨)楼，成(🧀)为(🔁)一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他(🦆)创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的新时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和(🚆)店员，从而引起了济风楼(🗒)店主(🐦)王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马(🖤)的栾学堂，在得知他已经娶妻的消(⛄)息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个(💴)逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭(🐭)庄大掌柜的(🔹)传奇(🙊)人生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之(📈)间皆是地道的民国味(😦)。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人(🚡)生(🕦)便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开始了逐梦一生。

尽管出(☕)身贫寒，但(🎐)栾学堂凭借勤劳与机智不(🎎)久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）(📋)的恶意排(📽)挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为(🌮)张作霖、吴佩孚口中的“前(🏤)途无量(📑)”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始(🕳)人、丰泽园大掌柜栾学(🤕)堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人(🍸)一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”