该剧讲述了民国时期从山东流(📱)落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷最终创建百(🎼)年老字号丰(🚭)泽园的故事。

栾学(📴)校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京后，他偶然进入济风楼，成为一名跑堂的伙计(📁)。后来，他被驱逐，因为他无意中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的(🛰)生活不应该(🎿)是绝望的。他(🥛)在绝望中遇(🚳)到了生命(💏)中的(🚧)贵人。因此在贵人的帮助下(📚)，他创立了丰泽(🔼)园，开启了掌握自己命运的新时(🥀)代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起了济风楼店主王德甫和李秋辰的仇恨，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息后，心碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之(❣)中。

《传奇大掌柜》取(🌝)材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人生，浓厚(⏱)的历史(🌾)积淀将一汤一菜融(🍿)于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧(🐫)情从(🐞)栾学(📥)堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自(🧔)小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他的人生便(🥘)从食不果腹升级为(🧥)饭店打杂的，从此开(🔦)始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借(🔻)勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排(📵)挤，虽遇坎(✝)坷不却气馁，反成为张(🍠)作(👹)霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死也依然不忘“处事之道，仁义为本”，这才成就了百年老店的创始人、丰泽园(🍈)大掌柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人(🌙)一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”