该剧讲述了民国时期从山东(🐰)流落到北京的小乞丐栾学堂在北京历尽坎坷(🚣)最终创建百年老字号丰泽园的故事。

栾学校原本是一个生活如草芥的小乞丐。流落北京(🦊)后，他偶然进入济(📆)风楼，成为一名跑堂的伙计。后来，他被驱逐，因为他无意(🦓)中得知了店主无法告人的秘密。

栾学校的生活不应该是绝望的。他在绝望中遇到了生命中的贵人。因此在贵人的帮助下，他创立了丰泽园，开启了掌握自己命运的(🚹)新时代。

丰泽园接收了许多来自济风楼的骨干和店员，从而引起(✍)了济风楼店主王德甫和李(📖)秋辰的仇恨(🗿)，并打算作梗。

之后，栾学堂迎娶了一个叫关雅丽的女子，而关雅丽却是厉秋辰的心(🚄)上人。

姚珍珍一直喜欢着青梅竹马的栾学堂，在得知他已经娶妻的消息(💐)后，心(🎵)碎的姚珍珍投身到了轰轰烈烈的抗日事业之中。

《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人(🙁)公栾学堂（(🧘)谷智鑫饰）从(🎰)一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭庄大掌柜的传奇人(🍀)生，浓厚的历史积淀将一汤一菜融(🥥)于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂(📤)从山(🤔)东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后，他(👎)的(➡)人生便从食不果(🛋)腹升级为饭店打杂的(🐅)，从此开始了逐梦一生(📃)。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风生水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰饰）的恶意排挤，虽(📳)遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴佩孚口中的“前途无量”之才，即使面对生死(📲)也依然不忘“处事之道，仁(💈)义为本”，这才成就了百年老店的创始人(💑)、丰(🚹)泽园大掌(🏞)柜栾学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能(🍖)感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以(🐁)长篇幅(🔛)表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”