解放战争爆(🔑)发，姚珍珍、厉耀(📪)祖等人又上了战场。

平津战役打响，北平物价(🈚)飞涨，人心惶惶。而姚珍(🕧)珍的牺牲则彻底触动了(🚫)姚泽圣与栾学堂，他们坚定地表示要留在北平亲眼看到国(👜)民党败亡的那一天。关雅丽终于看透，丈夫的心依然(🕧)在姚珍珍身上，夫妻二人就此分别。

北平和平解放。厉秋辰与胡济祥却开始了窝里斗，厉秋辰骗胡济祥饮(📸)下毒酒，胡济祥却在毒发的一瞬间开枪击毙(🚿)了厉秋辰，二人双双殒命。丰泽(🍚)园宴请解放军代表，远走上海的梅兰芳等名流都重新回到北平。回(🐮)首(☕)多年来的风风雨雨，栾学堂站(🥋)在丰泽(🛳)园(🕹)门前感慨万千。

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《传奇大掌柜》取材于真实历史，讲述了主人公栾学堂（谷智鑫饰）从一个逃荒至京的小乞丐蜕变成京城饭(🥚)庄大掌柜的传奇人生，浓厚的历史积淀将一汤(📙)一菜融于时代文化，使得该剧在俯仰之间皆是地道的民国味。

剧情从栾学堂从山东逃荒到北平开始讲起，时间宽度共跨越北洋政府时期、国民政府时期、抗战时期、解放战争时期，自小乞丐救下银行家姚泽圣的女儿后(⛄)，他的人生便从食不果腹升级为饭店打杂的，从此开(🐡)始了逐梦一生。

尽管出身贫寒，但栾学堂凭借勤劳与机智不久便在济丰楼风(⛹)生(🦒)水起，随即受到二掌柜厉秋辰（何冰(🔧)饰）的恶意排(👸)挤，虽遇坎坷不却气馁，反成为张作霖、吴(🦗)佩孚(💛)口中的“前途无量”之才(🐡)，即使面对生死也依然不忘“处事之道(🐼)，仁义为本”，这才成就(😏)了百年老店的创始人、丰泽园大掌柜栾(🔫)学堂。

对于这个传奇人物，谷智鑫表示：“将这个人一生演完的那一刻我都未能感受他伟大的十分之一，因为有太多事件和细节是影视作品难以长篇幅表现出来的，栾学堂这辈子也只能用一个‘奇’字来诠释了！”